Convectieoven 6x 1/1GN - Stoom, cleaning en boiler - 400V
€ 6.904,08 excl. btw
€ 8.353,94 incl. btw
Specificaties:
- Afmetingen 867 x 850 x 808 (B x D x H) mm
- kW 11
- Spanning 400/3N 50-60Hz
- Gewicht 129 kg
- Oven "LENGTHWISE" laadvermogen schalen GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1
- Laadvermogen 30Kg
- Kerntemperatuursonde
- Afstand tussen roosters 65mm
- Levering ZONDER GN platen of roosters
- Stoom die door de ketel wordt gegenereerd (100% verzadiging)
- Met een druk op de knop wordt de digitale weergave bediend
- By-pass technologie (sonde die het vochtigheidsniveau regelt), 2 fasen koken (keuze uit 2 verschillende soorten koken achter elkaar)
- Geheugen (voorgeprogrammeerd) voor 100 recepten, koken in 4 verschillende fasen (keuze uit 4 verschillende types van opeenvolgende bereidingen), regeneratiefunctie "BANQUETING", "LOW T° COOKING". (CCBT) lage temperatuur koken (T° onder 100°C)
- 5 snelheidscontroles
- Kerntemperatuursonde (1 sensor)
- Automatische voorverwarming en snelle afkoeling van de kookkamer (CCRR)
- AUTO-CLEANING" geïntegreerd automatisch reinigingsapparaat (CCNA) met ketelontkalking, keuze uit 4 verschillende cycli
- In- en uitwendige constructie in roestvrij staal AISI 304, thermische isolatie van keramische vezels, bedieningspaneel met roestvrijstalen filter, voorkoming van vervuiling van onderdelen (geventileerd paneel), roestvrijstalen voetjes
- Convectie van 25 tot 300°C
- Stoom 100° C
- Gemengde convectie/stoom van 25° tot 250°C
- Koken bij lage temperatuur van 25° tot 99°C
- Regeneratie en temperatuurbehoud van 25° tot 250°C
| Conditie: | Nieuw |
|---|---|
| Enkelfähig Score: | 2.6 |
Vergelijkbare producten
Express
1-3 werkdagen
Express
1-3 werkdagen
Express
Express
2-3 werkdagen
Express
2-3 werkdagen
Express
2-3 werkdagen
